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venerdì 22 settembre 2017

Penne al pomodorino risottata



Buonasera a tutti!!!

Stasera ho intenzione di dedicare il mio post ad una ricetta veloce,nutriente  e super buono!! 
Ma la particolarità è negli ingredienti molto semplici e nel metodo di cottura 

Un gustosissimo piatto di 
"Pasta risottata  con il pomodorino fresco  e formaggio Lodigrana"
Risottata è un metodo di cottura che lascia la pasta morbida e cremosa come un risotto .

Ingredienti 
-Pasta : io ho usato le penne 
-Pomodorini datterini 
-Formaggio Lodigrana 
-sale
- 1 spicchio d'aglio 
-olio evo 
-basilico
-brodo vegetale o acqua bollita

Preparazione 
Soffriggere l' olio e uno spicchio d'aglio ,aggiungere  i pomodorini e il  sale 
Dopo circa un 5-10 minuti (quando vedrete che il sughetto è ben ristretto) togliete l'aglio e   aggiungete direttamente la pasta cruda .
Lasciate cuocere la pasta con il coperchio e a fiamma bassa ma di volta in volta aggiungete sempre un pò di acqua calda o del brodo (un pò come il risotto) fino alla cottura. Una volta cotta togliete il coperchio e alzate la fiamma per far asciugare un pochino il sughetto. 
Mantecate il tutto con del formaggio sia grattugiato che a pezzettini (io ho usato il lodigrana )
Impiattate e spolverare il gustosissimo  piatto con dell' altro formaggio grattugiato e del basilico fresco  

Ecco il mio piatto 
ecco il link del prodotto 

sabato 21 gennaio 2017

ciambellone al cacao e caffè LaCompatibile

Buongiornooooo a tutti .....
Cosa c'è di più buono di gustare appena svegli un ottimo caffè?
Io non riesco a svegliarmi senza la carica di questa bevanda ....ma ancora meglio se questa carica ha il nome di LaCompatibile  : Capsule compatibili Nespresso 


Risultati immagini per caffè la compatibile

Ho già precedentemente approfondito la mia recensione sulla grande serietà e professionalità di quest'azienda ...ma oggi ho voluto iniziare la giornata ...non solo con un ottimo
caffè : Gusto Extremo 


Intenso e forte,gusto deciso che ti ricarica per affrontare una nuova giornata ...ma ho accompagnato il caffè ad un dolce fatto ieri sera molto veloce con protagonista proprio LaCompatibile come ingrediente 

Un Bel Ciambellone al cacao-...di quelli scuri...scuri  e cioccolattosi !!! ... con l'aggiunta del Caffè LaCompatibile Amabile

Ingredienti
- 200 gr farina
- 7 cucchiai di zucchero
- 150 ml latte
 -2 uova
-3 cucchiai olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 tazzian di caffè(io ho usato caffè Capsule Compatibili Nespresso La Compatibile)
- 3 cucchiai di cacao amaro

Preparazione
Setacciate sia la farina che il cacao e mescolateli poi aggiungete lo zucchero ,unite le uova e amalgamate il tutto.Poi il latte ,l'olio  e il caffè e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrate la teglia e infarinatela e versate con delicatezza il composto in una teglia per ciambelloni.
Infornate a  180° per circa 40 minuti...prova stecchino alla mano :-)

Ecco il risultato



domenica 15 gennaio 2017

Paccheri con salsiccia e passata Apulia


Buon Pomeriggio a tutti .....
Oggi ho preparato un gustosissimo piatto. con l'aiuto di una grande Azienda Pasta Apulia 
Pasta Apulia

Nello specifico ho utilizzato LA PASSATA Apulia

passata con logo dx


Ricetta dei Paccheri con provola e salsiccia

Ingredienti
-Passata di pomodoro
-Paccheri( io ho usato un nuovo formato rigato)
- scamorza affumicata secca
-salsiccia fresca
-sale e olio e uno spicchio d'aglio
-parmigiano

Preparazione
Soffriggete la salsiccia con l'olio e l'aglio ,poi toglietelo dopo aver fatto riscaldare il tutto.
Aggiungete la passata di pomodoro e un pizzico di sale e lasciate cuocere per circa un quarto d'ora,mescolando. Fate bollire l'acqua per i paccheri e scolateli al dente e aggiungeteli al sugo .
Mescolate e unite  la scamorza e amalgamate bene .
Servite con del parmigiano grattugiato (se volete)

Ecco il risultato
L'immagine può contenere: cibo

ecco il link del sito pasta apulia 
Spero vi sia piaciuta ...alla prossima recensione

mercoledì 16 novembre 2016

Carbonara con pancetta La Rocca


salveeeeeee

Che profumino nella mia cucina : oggi si prepara una favolosa

                             SPAGHETTI ALLA CARBONARA:con pancetta La Rocca

Ecco gli ingredienti :
- pancetta
-pecorino romano
- 4 uova
-pepe




Preparazione

Mettete a bollire l'acqua per la pasta salandola poco,nel frattempo tagliate la pancetta a cubetti piccoli e lasciateli cuocete  in una pentola antiaderente senza aggiungere olio fino a che non li vedrete croccanti e toglieteli dal fuoco e lasciate intiepidire .
Cuocete la pasta e intanto in una terrina sbattete le uova con una frusta e aggiungete il pecorino grattugiato e il pepe.
Scolate la pasta al dente ,lasciando pochissima acqua di cottura e unite nella stessa pentola la pancetta ,le uova e mescolate a fuoco molto lento  ,fino a far amalgamare il tutto .Aggiungete a vostro piacimento del prezzemolo e  impiattate .


Vi posso dire che ho assaggiato tanti tipi di carbonara (visto che è uno dei miei piatti preferiti) ma non ho mai mangiato una pancetta più buona di questa piacentina della ditta La rocca sia per il gusto da sola sia unita alla pasta . Eccezionale davvero e vi consiglio di utilizzarla come base di molti altri piatti ...donerà un sapore unico !
grazie all'azienda per avermi fatto scoprire questi sapori!
Ecco il sito LA ROCCA

Ps. non guardate il piatto di plastica (non è un bel vedere :-) ) ma è stato un pranzo improvvisato con una quindicina di amici :-) Tutti super soddisfatti :-)

alla prossima

lunedì 24 ottobre 2016

fagioli alla messiana e passata Apulia


salve a tutti ......

Con queste giornate già fredde ormai si abbandonano le calde insalate di pasta e si cerca qualcosa di caldo da poter assaporare in famiglia  cosa c'è di più  gustoso di una serata stile messicano con una
Fagiolata e salsiccia?
Esatto tutto a base messicano : tacos, triangolini di mais(nachos)  pane abbrustolito come bruschette e crostini faranno da contorno al piatto originale che ho potuto realizzare con la passata Apulia 


Ingredienti
-salsiccia sbriciolata
-fagioli rossi o neri
-peperoncino
-passata di pomodoro (apulia)
-sale e olio qb
-aglio

Preparazione
Fate rosolare l'agio e l'olio evo con del peperoncino ,quando l'aglio sarà imbiondito toglietelo e aggiungete la salsiccia sbriciolata . Quando la salsiccia sarà rosolata aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per un 10 minuti. Aggiungete i fagioli (già cotti precedentemente o quelli del barattolo) e fate cuocere per altri 10 minuti .
Questa è una ricetta che spesso faccio d'inverno e questa volta ho utilizzato piatti fondi normali anche se di solito utilizzo i classici cocci accompagnati da crostini e tortillas e nachos 




ecco a voi...il risultato !!!
Vi lascio il link  Apulia

venerdì 14 ottobre 2016

pasta apulia genuina e buona :pasta e fagiolini

salveeeee

sono tornata e guardate un pò è già ora di pranzo......
Ne approfitto per parlarvi di una grande azienda di cui ho potuto provare qualche prodotto .
Si tratta della
Pasta Apulia 

Vi riporto un pò di loro storia così potrete capire la garanzia di professionalità di questa fantastica ditta pugliese:
"Nel territorio di Altamura, ai confini appulo lucani, nel verde della Murgia barese, ha luogo la nostra produzione prettamente artigianale.Attenzione e cura nella scelta delle materie prime, tutte certificate da enti di valenza internazionale, donano gusto e qualità alla nostra pasta. Adottiamo lenta e lunga essiccazione, che variano dalle 12 alle 18 ore, a basse temperature, che oscillano da un minimo di 40 a massimo 50 gradi centigradi, salvaguardando cosi i valori nutrizionali e la tenuta in fase di cottura.
Produciamo pasta fresca e secca, biologica e convenzionale, di farro dicoccum, di grano duro Senatore Cappelli, integrale, aromatizzata con prodotti disidratati e naturali.
Siamo affiliati alla BIOAGRICERT per quanto riguarda la certificazione biologica nazionale ed estera.
L’utilizzo di semola di grani duri selezionati e di alta qualità si ritrova nel formato speciale a marchio Apulia.
I nostri prodotti sono presenti sul mercato italiano dal settore ingrosso al dettaglio, e sul mercato estero prevalentemente in Spagna, Portogallo, Germania, Inghilterra, Canada, Brasile, Australia e USA.
Pasta Apulia nasce dalla maestria e dalla tradizione artigianale di Pasta Jesce, ad Altamura, nel verde della Murgia Barese, in un formato speciale per veri intenditori.
Apulia è prodotta solo con semola di grani duri selezionati, la trafilatura al bronzo dona alla pasta la tipica porosità, rugosità, ideale per abbinare ogni condimento.
L’attenzione alle materie prime contraddistingue Pasta Jesce sin dalle origini, nota per la trasformazione del farro dicoccum e dei migliori grani selezionati di origine locale, tipo Senatore Cappelli.

Pasta biologica esatto  e l'azienda è attenta alla qualità in ogni prodotto che offre a noi consumatori" .

Vanta un 'offerta di tanti formati,ve ne mostro giusto qualcuno:

Ma non offre solo pasta : ecco anche altri prodotti sempre genuini come il sugo e l'olio,igredienti fondamentali per un giusto condimento
date uno sguardo altri prodotti 
Questo è il contenuto della collaborazione 

Ora procediamo con ordine ...ho iniziato a provare tutti  questi prodotti  e vi lascerò varie ricette che mi hanno ispirato 


1° ricetta
Trofie con pesto fagiolini e patate.
Io ho utilizzato queste qui


Ingredienti
-Pasta formato Trofie( io ho utilizzato appunto queste apulia )
-  patate
-pesto genovese
-fagiolini( o quelli in barattolo o freschi se possibile)
-sale e olio qb

Preparazione
Eco a voi la ricetta originale genovese.
Mettete a bollire le patate tagliate a tocchetti piccoli con la pasta,aggiungere poco sale(visto che il pesto è già molto salato) quando sarà cotta la pasta  (o anche un pò prima che suoni il timer se vi piace un pò più al dente) aggiungere i fagiolini( già bolliti se sono freschi ,oppure direttamente quelli del barattolo) .Intanto porre il pesto in una scodellina aggiungendo un pò d'acqua di cottura per farlo sciogliere. Scolare la pasta e aggiungerla al pesto mescolando il tutto e impiattate.
Il gusto sarà eccezionale perchè le patate si sfalderanno e creeranno una crema .
Assaggiatele e fatemi sapere se vi piace questa versione


Vi lascio il link  del sito Pasta apulia
e della pagina facebook 
alla prossima ricettina pasta apulia 


sabato 30 luglio 2016

Piccoli panetti ripieni di Salame la Rocca

Salve a tutti

partecipo con la mia ultima ricetta al contest Salumificio La Rocca 


eccola .....ha come protagonista il :Salame  "il principe" 

Piccoli panini ripieni di salame e scamorza 

Ingredienti
-500 gr Farina
-500 ml d' acqua
-lievito
-pizzico di zucchero e sale
-un cucchiaio  d'olio d'oliva.
Salame tagliato a tocchetti
scamorza tagliata a tocchetti

Preparazione 

Porre in una grande scodella la farina e al centro il lievito sbriciolato,aggiungere un cucchiaino di zucchero e l'acqua leggermente tiepida.Unire un cucchiaio d'olio e amalgamare.
Ora aggiungere un cucchiaino di sale e continuare ad impastare fino a che il tutto non è liscio ed omogeneo. Lasciar  riposare almeno 1/ e mezza -2 ore .
Quando l'impasto ha raggiunto una lievitazione ottimale  incominciare a staccare tanti piccoli panetti.
Allargare questi con il matterello e al centro di ognuno porre i pezzetti di salame e la scamorza .
Chiudere ogni panetto unendo i lembi e appallottolandolo.Man mano che li chiudete appoggiateli  in una teglia imburrata con la parte chiusa sotto e la parte licia sopra e abbastanza larghi tra di loro .Spennellare la calotta con un uovo miscelato con il latte e porli in forno (io li ho cotti a 180 gradi per circa mezz'ora )
Una volta dorati in superficie saranno pronti
eccoli a voi



Gustosissimi e sfiziosi sia come aperitivo che per una cena :-)




venerdì 1 luglio 2016

Vero Caffè Cremoso : La Compatibile

salve a tutti....

che ne dite di un buon caffè?
penso che sia proprio l'ora di assaporare una buona bevanda.....fredda o calda decidetelo voi.....

Io mi gusto un caffè targato La Compatibile Nespresso


Risultati immagini per caffè la compatibile


Ho avuto modo di conoscere attraverso il web questa fantastica azienda...avevo qualche perplessità sulle capsule compatibili con la mia macchinetta espresso ,visto che acquistavo solo capsule originali,ma poi ho voluto accettare la collaborazione per mettere alla prova e verificare se le promesse venivano mantenute .

Si tratta di un'azienda molto giovane
Ecco come si raccontano:
"Il caffè che utilizziamo è sempre torrefatto in Italia. Per preservare intatto l’aroma ed il gusto del caffè appena torrefatto, viene macinato e subito incapsulato negli stabilimenti di Sarcedo (Vicenza). Da qui, parte per la nostra sede e magazzino nel cuore dell’Emilia, ad Anzola, appena fuori Bologna. Quando un ordine raggiunge la nostra sede, in pochissimo tempo viene elaborato dal nostro team, così che riusciamo a spedire in tempi molto rapidi, spesso il giorno stesso dell’ordine. Perché un buon caffè non deve farsi attendere troppo!"

Ed è proprio così...veloci nelle risposte..e veloci nelle spedizioni.
Hanno molta scelta :dal caffè bar,al caffè espresso stretto, alla miscela nera ...hanno un fantastico e-store dove poter scegliere e individuare i gusti che più vi piacciono

in più c'è un elenco molto fornito di tutte le possibili marche di macchinette espresso compatibili con le loro cialde.

Vi mostro cosa è arrivato a me :




Varie miscele.....

in primis ho assaggiato quello che mi incuriosiva di più : il caffè Puro 
Eccezionale ...davvero ottimo .....stretto e cremoso con un gusto che da buona bevitrice di caffè e da buona campana so come deve essere .

Ho fotografato il caffè fortissimo arabica ..
Guardate un pò che caffè :-) :-) :-)




Sono davvero contenta e soddisfatta di questa collaborazione e a breve vi posterò anche la ricetta con alla base proprio uno di questi caffè :-) 
Vi lascio intanto il link del loro sito http://www.lacompatibile.it/
C'è anche la possibilità di acquistare un pacco prova a 9,90 composto da 35 cialde :-)
Date uno sguardo :-)



martedì 7 giugno 2016

Risotto con gli asparagi e pancella-salume la Rocca

Buon pomeriggio a tutti .........

Oggi la mia recensione è dedicata interamente ad un'azienda che ho conosciuto poco tempo fa per caso ,ma che mi ha particolarmente colpito.
Ho potuto partecipare ad un loro contest e mi hanno inviato,gentilmente i loro prodotti per creare delle ricette .
Salumificio LA ROCCA
La loro mission

”SUINO D'ORO IN CAMPO ROSSO„
"suino d'oro in campo rosso" un piccolo slogan nato più di cinquant’ anni orsono, suggerito dall'amore per il buon salume e dalla passione per l’arte norcina.
Da allora quello che era solo un sogno, è diventata una realtà vitale e produttiva: il Salumificio La Rocca. Un'azienda in cui l'esperienza di vecchi mastri salumai, convive con l'innovazione tecnologica e le più moderne metodologie di lavorazione e stagionatura di carni suine.
I nostri nonni ci hanno insegnato ad usare solo ingredienti naturali e a dosare droghe e spezie, seguendo ricette preziose ed uniche, ma soprattutto, che fossero il lento trascorrere del tempo e la brezza dei nostri colli, filtrando nelle stagionature e nelle cantine sotterranee, a donare ai salumi, quella fragranza inimitabile, tipica della nostra tradizione."

La prima ricettina che ho voluto preparare ha come ingrediente fondamentale 


Si tratta 
Risotto agli asparagi e pancetta 

Ingredienti
-Riso
-Pancetta (io ho usato la Rocca)
-Asparagi
-Provola
-sale
-parmigiano reggiano 
- Burro o margarina


Preparazione

Innanzitutto preparate il brodo e tenetelo in caldo.
Lavate il riso fino a che perda un pò l'amido e tostatelo con poco olio in una pentola.
Quando sarà tostato,aggiungete a poco a poco il brodo ,ogni volta che si asciuga.
Nel frattempo lavate,tagliate e bollite  gli asparagi ; una volta pronti scolateli e saltateli in padella con olio evo e uno spicchio d'aglio(che verrà tolto una volta insaporiti gli asparagi).
In un altro tegame fate rosolare la pancetta tagliata a tocchetti,e quando sarà pronta aggiungetela agli asparagi.
Quando mancheranno circa 5 min a fine cottura del riso,aggiungete gli asparagi e la pancetta e mantecatelo con un pò di burro. In ultimo unite la provola tagliata a tocchetti e mescolate.
A cottura ultimata ,lasciando sempre il riso al dente, impiattate ..... Spero vi piaccia......
Io ringrazio questa fantastica azienda per la genuinità dei prodotti che ci propone ,tutti gustosi e già dal profumo ci si accorge che non sono salumi industriali preconfezionati :-) 

Vi lascio il sito 

 


Ecco il risultato :



Alla prossima recensione :-) 

martedì 31 maggio 2016

orecchiette ricotta e melanzane

salveeeeee

ricettina molto veloce : Orecchiette Melanzane e ricotta

Con le belle giornate si prediligono piatti freschi ma soprattutto leggeri.
Ecco perchè oggi vi dedico una ricettina super leggera fatta di verdure e formaggio fresco

Ingredienti
-2 Melanzane
-1 ricotta di bufala (fresca preferibilmente del caseificio non quelle industriali)
-orecchiette
-olio
-formaggio pecorino
-formaggio parmigiano
-sale

Preparazione
In una padella ponete l'olio e uno spicchio d'aglio. lasciate imbiondire l'aglio e toglietelo.Tagliate le melanzane a pezzetti di media dimensione,lasciatele cuocere nella padella con l' olio fino a che non saranno pronte. Fate bollire una pentola con l'acqua e aggiungete  le orecchiette e salate.
Una volta cotte scolatele e aggiungetele alle melanzane e lasciatele cuocere insieme ancora un minutino.Spegnete e aggiungete la ricotta nella padella e mescolate. Infine qualche pezzetto di basilico fresco e impiattate con una grande manciata di parmigiano reggiano :-)

ecco il risultato

Buon Appetito a tutti :-)

mercoledì 18 maggio 2016

Dolce vita:prodotti per un'alimentazione sana !

salveeee

Co l'arrivo dell'estate siamo tutti spinti a cercare di mangiare più sano e soprattutto a rimetterci in forma. Io ho iniziato molto prima e ho provato prodotti nuovi che mai avevo assaggiato come la Curcuma,la soia ,lo zenzero con tutte le proprietà benefiche che apportano al nostro organismo .
Questa nuova filosofia sana del cibo mi ha rapito e quindi almeno per questo momento addio a patatine e pranzi con panini strafritti e pesanti .

Nelle mie ricerche ho trovato un'azienda davvero gustosa e che sponsorizza proprio la via sana e l'equilibrio alimentare a tavola insieme logicamente ad un'attività fisica .

Si tratta della  Dolce vita 

Ecco la loro filosofia 
“Il medico del futuro non curerà più il corpo umano con le medicine, ma farà cura e prevenzione delle patologie con l’alimentazione”
Thomas Edison

Dolce Vita®‎ è una linea completa di prodotti alimentari dietetici funzionali utili per una dieta adatta a contrastare la sindrome metabolica senza rinunciare al gusto.

L’innovazione è data dall’utilizzo di principi attivi naturali ma brevettati capaci di produrre prodotti da forno e di uso comune dal gusto tradizionale ma con caratteristiche salutistiche importanti:

-a basso indice glicemico
-per il controllo del colesterolo
-che aiutano nel controllo del peso
-ricchi di fibre
-prodotti in Italia
-ogm free

Hanno un metodo di Super-salute :
-alimentazione
-attività fisica
-pensiero positivo

Date un'occhiata perchè sono consigli davvero utili per la nostra vita e per condurla in maniera positiva .Io ho letto tutti gli articoli e condivido effettivamente la loro filosofia di vita ...
"Mens Sana in corpore Sano"

Prodotti completamente naturali e molti anche per persone vegane .
Anche il sito è davvero originale ...dalla sezione del benessere alle ricette fino a tutti i prodotti in vendita proprio per la nostra salute. Ho avuto la possibilità di collaborare e ci tenevo molto a raccontare la mia esperienza.
Hanno numerosissimi prodotti disponibili anche per persone che hanno problemi di salute ...

come questo
-Cioccolato fondente al 70% senza zucchero :
"Il CIOCCOLATO DOLCE VITA è totalmente privo di zuccheri.
Presenta pertanto un basso indice glicemico che lo rende un cioccolato ideale per diabetici e per tutti coloro che vogliono alimentarsi in modo sano.
Al cioccolato sono riconosciute dalla comunità scientifica proprietà antiossidanti, protettive per il cuore, per il sistema circolatorio e proprietà migliorative dell’umore.
Uno studio recente realizzato dall’istituto di dietetica e salute di Mainz ha dimostrato come 42 grammi di cioccolato fondente (con almeno l’81% di cacao) al giorno aiutano a perdere il 10% di peso. Insomma, il cioccolato non si limita a metterci di buonumore, ma conferma ancora una volta le sue numerose, straordinarie proprietà."

Oppure la Pasta Dolce Vita 
"La PASTA DOLCE VITA è una pasta di semola di grano duro con aggiunta di chitosano 3%. La pasta con chitosano Dolce Vita disponibile anche sul sito viene realizzata attraverso un normale processo di pastificazione miscelando la poliglucosamina (3%) alla semola di grano duro tradizionale, con un trattamento interamente meccanico senza additivi chimici, in modo da conservare intatte le proprietà del gusto, cottura e sapore. Contiene chitosano a basso peso molecolare estratto dal guscio dei crostacei che riduce l’assorbimento dei grassi ossidati assunti con l’alimentazione e pertanto aiuta anche a mantenere un adeguato livello di colesterolo nel sangue. Nell’ambito di una dieta ipocalorica, Dolce Vita può sostituire la normale pasta come valido supporto per mantenersi in forma."

Una curiostà: perchè  il Chitosano ?
Il chitosano è una fibra naturale in grado di legarsi alle sostanze ossidate e presenta una particolare affinità per i grassi ossidati. Ha pertanto la capacità di ridurre l’assorbimento di quelli assunti attraverso l’alimentazione. La poliglucosamina è un tipo di chitosano frutto di ricerche decennali volte a individuare la migliore fonte naturale e le migliori prestazioni nutrizionali. Questo viene estratto dai gusci di Pandalus borealis, un gamberetto che vive nelle acque incontaminate del Nord Atlantico e che viene lavorato immediatamente, senza essicazione, per preservarne le caratteristiche organolettiche e per evitare l’assorbimento di proteine e altre sostanze allergizzanti.
In particolare, una volta estratto, esso viene sottoposto ad un processo di linearizzazione meccanica, che porta all’esposizione della totalità dei suoi recettori (cariche positive) e, quindi, ad un incredibile incremento della sua capacità di assorbimento dei grassi (cariche negative).
Ne deriva una pliglucosamina dalle caratteristiche uniche per peso molecolare e alto di deacetilazione, che la rendono maggiormente biodisponibile nel nostro organismo e, dunque, efficace. Lo dimostrano numerosi studi clinici effettuati in tutto il mondo. La POLIGLUCOSAMINA DOLCE VITA è brevettata per l’uso in tutti i prodotti da forno per il controllo del peso corporeo e dei livelli di grassi nel sangue in numerosi Paesi (USA, Brasile, Europa, Cina, Russia). Si guarda al suo uso specialmente nella prevenzione e nel controllo della sindrome metabolica.

e tanti altri che potete visionare qui
Ho ricevuto vari prodotti e nel tempo ve li mostrerò singolarmente ...

Piano piano vi descriverò ogni prodotto .......sembrano tutti eccezionali e sani soprattutto ...
alla prossima


giovedì 12 maggio 2016

Contest 2016 acetaia guerzoni : la mia ricetta "A 'Marenn"

Salve a tutti 

Partecipo anche io al contest #svuotafrigo dell'azienda Acetaia Guerzoni 

Ho già parlato di questa grande azienda precedentemente. Ha prodotti di qualità e soprattutto donano un gusto eccezionale ad ogni piatto a cui vengono aggiunti.

Questo è il secondo anno che partecipo e questa volta la ricetta da creare mi elettrizza di più,perchè amo organizzare panini veloci e gustarli con amici o davanti alla tv :-)

Il mio panino ha come titolo :

"A' Marenn"

Molto semplice 

Ingredienti
-2 fette di pane casareccio
- petto di pollo arrostito
-burro di arachidi
-maionese
-patatine
-glassa di aceto balsamico Acetaia Guerzoni  

Preparazione
Bruschettate 2 fette di pane (preferibilmente quello casereccio e non industriale)
Arrostite il petto di pollo e riducetelo in straccetti :
spalmate su una fetta il burro di arachidi,sull'altra la maionese.
Aggiungete le patatine e gocce di glassa sia sulle patate che sul petto di pollo.
Il panino è pronto :-) 





Che ne dite ? A me è piaciuto particolarmente ...........e anche alla mia famiglia :-)

alla prossima 



sabato 9 aprile 2016

pasta alla norma con Magic Cooker

salve......

che odorino nella mia cucina oggi ....

Ecco a voi la ricetta della pasta alla norma...semplicemente con  magic cooker :-)

Ingredienti per 3 persone
-3 melanzane di media misura
-250 gr di maccheroni
-3 cucchiai d'olio evo
-1 scatola di pomodorini
-provola


Preparazione

lavate e asciugate le melanzane ,tagliatele a tocchetti. Fate rosolare un pò d'aglio con l'olio ....togliere l'aglio e aggiungere le melanzane e coprire con il coperchio per circa 5-7 minuti.
aggiungere poi la pasta,l'acqua fino al livello della pasta,mescolare un pochino e  coprire con il coperchio,sempre a fiamma alta.
Quando vedete fuoriuscire il vapore ,abbassare la fiamma e puntare  il timer per la durata della cottura della pasta .Mescolare un paio di volte
A cottura ultimata tagliare a pezzettini un pò di provola e aggiungerla alla pasta e coprire per altri 2 minuti.
Impattare e spolverare di formaggio grattugiato

eccovi il piatto......fotografato un pò male :-) :-)