venerdì 27 marzo 2015

1° ricetta con prodotti Lodigrana

Poco fa ho descritto i prodotti Lodigrana e mi sono subito messa al lavoro :-)

Forse non a tutti può piacere per l'odore che emana ma è davvero buona e nutriente
             PENNE CON I  CAVOLFIORI (BIANCA)

Ingredienti
Penne 
Cavolfiori
uva passa (io ho usato l'uvetta Dreamfruits)
capperi
pinoli
aglio 
Formaggio grattugiato http://www.lodigrana.it/


Preparazione
Scaldare i cavolfiori fino a che non diventano morbidi,scolarli .( conservando l'acqua di cottura).
Riscaldare in una padella l'olio con l'aglio,poi eliminare quest'ultimo e aggiungere pinoli,uva passa,capperi e infine i cavolfiori disfatti a pezzettini  e un mestolo di acqua di cottura di questi ultimi (tenuta da parte); spolverare di prezzemolo e portare tutto a cottura con il coperchio fino a che i cavolfiori non diventano come una crema. Cuocere la pasta nell'acqua dei cavolfiori (il formato ideale sono le penne ma può essere utile qualsiasi formato) scolare la pasta e unirla al sughetto e impiattare. Portare a tavola il piatto con una grande spolverata di formaggio grattugiato .
Io ho usato il formaggio Lodigrana e il gusto è stato davvero eccezionale...il connubio è stato perfetto :-) 

12 commenti:

  1. particolare questa tua ricetta, il formaggio bella lodi è davvero eccezionale, dal sapore unico

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  2. Una ricetta a dir poco usuale per me, non ho mai usato l'uva passa con la pasta, devo assolutamente provare anche perchè i formaggi lodigrana sono davvero ottimi!

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  3. Ma che bontà :D mi è già venuto appetito ;) adoro il formaggio e questo di Bella Lodi non lo conoscevo affatto.

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  4. Conosco bene questi prodotti, sono buoni e soprattutto genuini! Ottimo piatto :9

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  5. Ho visto la foto della tua ricetta sulla pagina facebook ed eccomi qui per leggere la ricetta! Te la copio di sicuro brava!

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  6. ricetta già segnata, te la copio sicuramente! brava!

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  7. Adoro la apsta e poi con i cavolfiori è davvero buonissima e anche tanto delicata!! Tu gli hai dato un sapore in piu' aggiungendo il formaggio grattuggiato Lodigrana!! Davvero speciale!!

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  8. buonissima la pasta con i cavolfiori e di sicuro il tocco in piu' è dato dal saporitissimo formaggio Lodigrana!

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  9. Pasta, verdura e Lodigrana? Un mix perfetto di gusto e di qualità da far venir fame anche se ho già pranzato

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  10. Buonissima questa ricetta!!! Il piatto sembra gustoso :D Proverò a rifarlo alla prossima cena!

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  11. Questa ricetta è davvero gustosa, mi sa che te la copio ..anzi sicuramente

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  12. Non ho mai mangiato le pennette con il cavolfiore ma c'è sempre una prima volta!!!

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