lunedì 2 marzo 2015

Risotto con zucca e Mandorle (Dream fruits)

Buon pranzo a tutti..... oggi voglio parlarvi di una ditta davvero gustosa: la dream fruits 

La Dream Fruits srl viene fondata nel 1995 e già dopo poco tempo  iniziano le prime forniture alla Grande Distribuzione Toscana, inizialmente con Unicoop Firenze ed, a seguire, con altre Aziende di Distribuzione quali Conad, Crai (attuale SMA). nel 2003 l'azienda capisce di dover ampliare la propria produzione e nasce così la linea “Raggi di Sole” per la frutta secca tradizionale, la linea “Gustati l'Attimo” per i prodotti in vaschetta trasparente, la linea “Secchielli” per Snack e Frutta Secca, la linea ”Fungomagia” per i Funghi secchi, la linea di "Semi per cucina", la linea di "Farina di Castagne dell'Appennino Toscano". Questa nuova attività porta ad incrementare il fatturato e ad acquisire nuova clientela, in particolare la catena “Metro Italia Cash & Carry”.
Tutto completamente naturale, gustosissimo, e soprattutto freschissimo....

Vi lascio il link del loro sito:http://www.dreamfruits.it/prodotti/index.php

L'azienda mi ha gentilmente omaggiato con alcuni suoi prodotti ...eccoli 

Tutti ottimi ...e per ognuno ho ideato una ricetta ......
Iniziamo :-) 
 Il primo prodotto che ho utilizzato  : LE MANDORLE ....come? 


con un  RISOTTO ALLA ZUCCA E MANDORLE



Ingredienti:
-Mandorle
-Zucca
-riso
-parmigiano reggiano
-provola
-aceto balsamico di modena
-noce moscata
-brodo 

Preparazione:
Pulite la zucca privandola della buccia e tagliatela a pezzettini non troppo piccoli.Prendete una pentola e sciogliete un pò di burro poi aggiungete la zucca.  Fatela cuocere per circa 5 -7 minuti, aggiungete l’aceto e lasciatelo assorbire.Intanto provvedete a scaldare un pò di brodo e aggiungetene un mestolo alla zucca.Coprite infine  la pentole con un coperchio e stufate la zucca per circa altri  7-10 minuti.
Mentre la zucca si cuoce prendete una manciata di mandorle e tostatele in forno caldo per non più di 5 minuti, quindi sminuzzatele(anche aiutandovi con un mixer o come ho provveduto io con  un coltello :-) ). Togliete il coperchio dalla  zucca, aggiungete le mandorle tostate e tritate e infine il riso, e insaporite il tutto al massimo per 2-3 minuti mescolandolo bene.Tostate il riso per qualche minuto e aggiungete (se volete ) del vino,lasciatelo evaporare  e aggiungete un pizzico di sale se necessario.Continuate a cuocere il riso mescolandolo e aggiungendo di volta in volta un mestolo di brodo(che deve essere sempre caldo) per evitare che si asciughi;Continuate per 15-16 minuti.Cotto il riso mantecatelo  con il burro, il parmigiano,la provola e un pizzico di noce moscata, poi toglietelo  dal fuoco e servitelo subito caldo e aggiungete  del parmigiano e delle mandorle non tostate come decorazione 

Che ne dite ? vi piace? questa è solo una delle ricette.........alla prossima :-)

10 commenti:

  1. Quanti prodotti interessanti, perfetti alleati per le nostre ricette. In casa mia non manca mai la scorta di mandorle, nocciole e simili. Il tuo risotto e' favoloso, io amo il riso in tutte le sue varianti e questa e' golosissima.

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  2. io adoro la frutta secca soprattutto per creare ricette nuove e gustose, deve essere di qualità questa, da provare

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  3. io adoro il risotto poi in questa versione qua mi sembra proprio delizioso!

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  4. non conosco questo marchio sicuramente prodotti di alta qualità

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  5. Io vado matta per il risotto alla zucca, ma non avevo mai pensato di inserire anche le mandorle, proverò :D

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  6. Conosco molto bene Dream Fruits, e sono estasiata dai loro prodotti, ma sai che però il risotto con le mandorle e zucca non l'hi mai assaggiata?!

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  7. Che bontà! Adoro la zucca e le mandorle *-*

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  8. Gustoso e particolare questo abbinamento di zucca e mandorle, dev'essere buonissimo!

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  9. che bontà devessere questo risotto con zucca e mandorle! io mangerei risotti tutto il giorno!

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  10. Il risotto e' uno dei miei piatti preferiti. Chissà che buono alla zucca

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