fagioli alla messiana e passata Apulia

salve a tutti ......

Con queste giornate già fredde ormai si abbandonano le calde insalate di pasta e si cerca qualcosa di caldo da poter assaporare in famiglia  cosa c'è di più  gustoso di una serata stile messicano con una
Fagiolata e salsiccia?
Esatto tutto a base messicano : tacos, triangolini di mais(nachos)  pane abbrustolito come bruschette e crostini faranno da contorno al piatto originale che ho potuto realizzare con la passata Apulia 

Ingredienti

-salsiccia sbriciolata

-fagioli rossi o neri

-peperoncino

-passata di pomodoro (apulia)

-sale e olio qb

-aglio

Preparazione

Fate rosolare l'agio e l'olio evo con del peperoncino ,quando l'aglio sarà imbiondito toglietelo e aggiungete la salsiccia sbriciolata . Quando la salsiccia sarà rosolata aggiungete la passata di pomodoro e fate cuocere per un 10 minuti. Aggiungete i fagioli (già cotti precedentemente o quelli del barattolo) e fate cuocere per altri 10 minuti .

Questa è una ricetta che spesso faccio d'inverno e questa volta ho utilizzato piatti fondi normali anche se di solito utilizzo i classici cocci accompagnati da crostini e tortillas e nachos 

ecco a voi...il risultato !!!
Vi lascio il link  Apulia

pasta apulia genuina e buona :pasta e fagiolini

salveeeee

sono tornata e guardate un pò è già ora di pranzo......
Ne approfitto per parlarvi di una grande azienda di cui ho potuto provare qualche prodotto .
Si tratta della
Pasta Apulia 

Vi riporto un pò di loro storia così potrete capire la garanzia di professionalità di questa fantastica ditta pugliese:

"Nel territorio di Altamura, ai confini appulo lucani, nel verde della Murgia barese, ha luogo la nostra produzione prettamente artigianale.Attenzione e cura nella scelta delle materie prime, tutte certificate da enti di valenza internazionale, donano gusto e qualità alla nostra pasta. Adottiamo lenta e lunga essiccazione, che variano dalle 12 alle 18 ore, a basse temperature, che oscillano da un minimo di 40 a massimo 50 gradi centigradi, salvaguardando cosi i valori nutrizionali e la tenuta in fase di cottura.
Produciamo pasta fresca e secca, biologica e convenzionale, di farro dicoccum, di grano duro Senatore Cappelli, integrale, aromatizzata con prodotti disidratati e naturali.
Siamo affiliati alla BIOAGRICERT per quanto riguarda la certificazione biologica nazionale ed estera.
L’utilizzo di semola di grani duri selezionati e di alta qualità si ritrova nel formato speciale a marchio Apulia.
I nostri prodotti sono presenti sul mercato italiano dal settore ingrosso al dettaglio, e sul mercato estero prevalentemente in Spagna, Portogallo, Germania, Inghilterra, Canada, Brasile, Australia e USA.

Pasta Apulia nasce dalla maestria e dalla tradizione artigianale di Pasta Jesce, ad Altamura, nel verde della Murgia Barese, in un formato speciale per veri intenditori.

Apulia è prodotta solo con semola di grani duri selezionati, la trafilatura al bronzo dona alla pasta la tipica porosità, rugosità, ideale per abbinare ogni condimento.

L’attenzione alle materie prime contraddistingue Pasta Jesce sin dalle origini, nota per la trasformazione del farro dicoccum e dei migliori grani selezionati di origine locale, tipo Senatore Cappelli.

Pasta biologica esatto  e l'azienda è attenta alla qualità in ogni prodotto che offre a noi consumatori" .

Vanta un 'offerta di tanti formati,ve ne mostro giusto qualcuno:

Ma non offre solo pasta : ecco anche altri prodotti sempre genuini come il sugo e l'olio,igredienti fondamentali per un giusto condimento

date uno sguardo altri prodotti 

Questo è il contenuto della collaborazione 

Ora procediamo con ordine ...ho iniziato a provare tutti  questi prodotti  e vi lascerò varie ricette che mi hanno ispirato 

1° ricetta
Trofie con pesto fagiolini e patate.
Io ho utilizzato queste qui

Ingredienti
-Pasta formato Trofie( io ho utilizzato appunto queste apulia )
-  patate
-pesto genovese
-fagiolini( o quelli in barattolo o freschi se possibile)
-sale e olio qb

Preparazione
Eco a voi la ricetta originale genovese.
Mettete a bollire le patate tagliate a tocchetti piccoli con la pasta,aggiungere poco sale(visto che il pesto è già molto salato) quando sarà cotta la pasta  (o anche un pò prima che suoni il timer se vi piace un pò più al dente) aggiungere i fagiolini( già bolliti se sono freschi ,oppure direttamente quelli del barattolo) .Intanto porre il pesto in una scodellina aggiungendo un pò d'acqua di cottura per farlo sciogliere. Scolare la pasta e aggiungerla al pesto mescolando il tutto e impiattate.
Il gusto sarà eccezionale perchè le patate si sfalderanno e creeranno una crema .
Assaggiatele e fatemi sapere se vi piace questa versione

Vi lascio il link  del sito Pasta apulia

e della pagina facebook 

alla prossima ricettina pasta apulia 

Apalus : la spazzola lisciante

Salve a tutti.......

Sono tornata con tante nuove recensioni in programma ,,,.......


1 ° Problemino di noi Donne : I capelli !!!!!!!

Chi di voi è contenta dei suoi capelli? Io non ne h ancora conosciuta nessuna ....chi è riccia vuole essere liscia e chi è liscia corre a  provare una permanente per creare 1000 ricci "boccolosi" nei suoi capelli.!!!
Ma il problema maggiore è quando vai super di fretta e i tuoi capelli sembrano voler essere le parrucche di un film horror e sempre nei momenti meno opportuni :-(

Sembra esserci una soluzione !!!!!! Vi presento

La spazzola Lisciante!!

Esatto una spazzola lisciante!!! Si usa come una spazzola ma essendo collegata alla presa funge da piastra,districando nodi e togliendo quell'odioso crespo dai nostri capelli :-)

Il contenuto è davvero ricco:

-la spazzola

-una pochette di velluto

- 2 beccucci

-1 foglio delle istruzioni

-un paio di guanti per non scottarsi 

La spazzola ,completamente digitale,arriva davvero a temperature altissime,che potete modulare a seconda del capello.

E' facilmente intuibile il suo utilizzo,anche se dotato di un foglietto d'istruzioni,basta accenderla e lasciarla riscaldare. E il gioco è fatto.!!!1 :-)

Ero molto scettica su questi attrezzi di bellezza ,anche perchè ho utilizzato qualsiasi cosa per lisciarli ma mai nulla mi ha soddisfatto....questo prodotto invece mi ha davvero sorpreso! 

Veloce e facile anche da trasportare,e soprattutto estremamente leggera nel maneggiarla; Forma ergonomica e resistente ma soprattutto ha i dentini in ceramica,che non bruciano i capelli.Inoltre dove si poggia la mano c'è un cuscinetto per evitare che scivoli  .

Il venditore è uno store su amazon  davvero affidabile 

Apalus

Davvero ottimo  l'articolo e perfetto per gentilezza il venditore.

Ve lo consiglio vivamente e il prezzo non è per nulla eccessivo sui 35 euro .

Vi saluto.....alla prossima recensione .....

Piccoli panetti ripieni di Salame la Rocca

Salve a tutti

partecipo con la mia ultima ricetta al contest Salumificio La Rocca 

eccola .....ha come protagonista il :Salame  "il principe" 

Piccoli panini ripieni di salame e scamorza 

Ingredienti
-500 gr Farina
-500 ml d' acqua
-lievito
-pizzico di zucchero e sale
-un cucchiaio  d'olio d'oliva.
Salame tagliato a tocchetti
scamorza tagliata a tocchetti

Preparazione 

Porre in una grande scodella la farina e al centro il lievito sbriciolato,aggiungere un cucchiaino di zucchero e l'acqua leggermente tiepida.Unire un cucchiaio d'olio e amalgamare.
Ora aggiungere un cucchiaino di sale e continuare ad impastare fino a che il tutto non è liscio ed omogeneo. Lasciar  riposare almeno 1/ e mezza -2 ore .
Quando l'impasto ha raggiunto una lievitazione ottimale  incominciare a staccare tanti piccoli panetti.
Allargare questi con il matterello e al centro di ognuno porre i pezzetti di salame e la scamorza .
Chiudere ogni panetto unendo i lembi e appallottolandolo.Man mano che li chiudete appoggiateli  in una teglia imburrata con la parte chiusa sotto e la parte licia sopra e abbastanza larghi tra di loro .Spennellare la calotta con un uovo miscelato con il latte e porli in forno (io li ho cotti a 180 gradi per circa mezz'ora )
Una volta dorati in superficie saranno pronti
eccoli a voi

Gustosissimi e sfiziosi sia come aperitivo che per una cena :-)

Vero Caffè Cremoso : La Compatibile

salve a tutti....

che ne dite di un buon caffè?
penso che sia proprio l'ora di assaporare una buona bevanda.....fredda o calda decidetelo voi.....

Io mi gusto un caffè targato La Compatibile Nespresso

Ho avuto modo di conoscere attraverso il web questa fantastica azienda...avevo qualche perplessità sulle capsule compatibili con la mia macchinetta espresso ,visto che acquistavo solo capsule originali,ma poi ho voluto accettare la collaborazione per mettere alla prova e verificare se le promesse venivano mantenute .

Si tratta di un'azienda molto giovane
Ecco come si raccontano:
"Il caffè che utilizziamo è sempre torrefatto in Italia. Per preservare intatto l’aroma ed il gusto del caffè appena torrefatto, viene macinato e subito incapsulato negli stabilimenti di Sarcedo (Vicenza). Da qui, parte per la nostra sede e magazzino nel cuore dell’Emilia, ad Anzola, appena fuori Bologna. Quando un ordine raggiunge la nostra sede, in pochissimo tempo viene elaborato dal nostro team, così che riusciamo a spedire in tempi molto rapidi, spesso il giorno stesso dell’ordine. Perché un buon caffè non deve farsi attendere troppo!"

Ed è proprio così...veloci nelle risposte..e veloci nelle spedizioni.
Hanno molta scelta :dal caffè bar,al caffè espresso stretto, alla miscela nera ...hanno un fantastico e-store dove poter scegliere e individuare i gusti che più vi piacciono

in più c'è un elenco molto fornito di tutte le possibili marche di macchinette espresso compatibili con le loro cialde.

Vi mostro cosa è arrivato a me :

Varie miscele.....

in primis ho assaggiato quello che mi incuriosiva di più : il caffè Puro 

Eccezionale ...davvero ottimo .....stretto e cremoso con un gusto che da buona bevitrice di caffè e da buona campana so come deve essere .

Ho fotografato il caffè fortissimo arabica ..

Guardate un pò che caffè :-) :-) :-)

Sono davvero contenta e soddisfatta di questa collaborazione e a breve vi posterò anche la ricetta con alla base proprio uno di questi caffè :-) 

Vi lascio intanto il link del loro sito http://www.lacompatibile.it/

Capsule compatibili Nespresso

C'è anche la possibilità di acquistare un pacco prova a 9,90 composto da 35 cialde :-)

Date uno sguardo :-)

laserbeak : occhiali in 3d

salveeee a tutti....

Oggi voglio parlarvi di tecnologia ......Che ne pensate di una visione della realtà in 3d? Magari un gioco o un film da guardare dal vostro smartphone comodamente seduti sul vostro divano?

Non sto impazzendo ...:-) Ho avuto la possibilità di provare un  paio di occhiali in 3 d  Laserbeak  :-)

eccoli qui

Dotato di un valido libretto d'istruzioni,anche se è molto intuitivo il suo funzionamento e di un telecomando .

Ha una fascia per tenerli ben saldi sulla testa,che si può allargare e stringere a misura.

Molto compatto e resistente ,ben utile per alloggiare il telefonino 

Questa è la parte interna con sopra dei tasti con cui si può regolare la distanza degli occhi e la distanza dagli oggetti ..
L'imbottitura è molto utile soprattutto se si tiene molto tempo sul viso,non provoca fastidi :-)

Questa invece è la parte mobile dove inserire lo smartphone ; L'alloggio è per display dai 3 " ai 6,5"
e basta reinserirlo e sentire un clock e il gioco è fatto.

Bisogna scaricare l'applicazione in 3d sul cell e istallare gli occhiali collegandoli al cell....è più facile  a realizzarlo che a raccontare la dinamica di come si utilizza :-)
Molto semplice e veloce e la visione è nitida e pulita....Mi piace molto questa nuova dimensione.

Questo è il link dove poterlo acquistare ...il prezzo inoltre è molto basso per la tecnologia che offre
amazon laserbeak

Ho avuto la possibilità di provarlo per una recensione totalmente gratuita e onesta

Risotto con gli asparagi e pancella-salume la Rocca

Buon pomeriggio a tutti .........

Oggi la mia recensione è dedicata interamente ad un'azienda che ho conosciuto poco tempo fa per caso ,ma che mi ha particolarmente colpito.

Ho potuto partecipare ad un loro contest e mi hanno inviato,gentilmente i loro prodotti per creare delle ricette .

Salumificio LA ROCCA

La loro mission

”SUINO D'ORO IN CAMPO ROSSO„

"suino d'oro in campo rosso" un piccolo slogan nato più di cinquant’ anni orsono, suggerito dall'amore per il buon salume e dalla passione per l’arte norcina.

Da allora quello che era solo un sogno, è diventata una realtà vitale e produttiva: il Salumificio La Rocca. Un'azienda in cui l'esperienza di vecchi mastri salumai, convive con l'innovazione tecnologica e le più moderne metodologie di lavorazione e stagionatura di carni suine.

I nostri nonni ci hanno insegnato ad usare solo ingredienti naturali e a dosare droghe e spezie, seguendo ricette preziose ed uniche, ma soprattutto, che fossero il lento trascorrere del tempo e la brezza dei nostri colli, filtrando nelle stagionature e nelle cantine sotterranee, a donare ai salumi, quella fragranza inimitabile, tipica della nostra tradizione."

La prima ricettina che ho voluto preparare ha come ingrediente fondamentale 

La Pancetta Piacentina DOP

Si tratta 

Risotto agli asparagi e pancetta 

Ingredienti

-Riso

-Pancetta (io ho usato la Rocca)

-Asparagi

-Provola

-sale

-parmigiano reggiano 

- Burro o margarina

Preparazione

Innanzitutto preparate il brodo e tenetelo in caldo.

Lavate il riso fino a che perda un pò l'amido e tostatelo con poco olio in una pentola.

Quando sarà tostato,aggiungete a poco a poco il brodo ,ogni volta che si asciuga.

Nel frattempo lavate,tagliate e bollite  gli asparagi ; una volta pronti scolateli e saltateli in padella con olio evo e uno spicchio d'aglio(che verrà tolto una volta insaporiti gli asparagi).

In un altro tegame fate rosolare la pancetta tagliata a tocchetti,e quando sarà pronta aggiungetela agli asparagi.

Quando mancheranno circa 5 min a fine cottura del riso,aggiungete gli asparagi e la pancetta e mantecatelo con un pò di burro. In ultimo unite la provola tagliata a tocchetti e mescolate.

A cottura ultimata ,lasciando sempre il riso al dente, impiattate ..... Spero vi piaccia......

Io ringrazio questa fantastica azienda per la genuinità dei prodotti che ci propone ,tutti gustosi e già dal profumo ci si accorge che non sono salumi industriali preconfezionati :-) 

Vi lascio il sito 

http://www.salumificiolarocca.it/

 

Ecco il risultato :

Alla prossima recensione :-)