Riso con zucchine e Bella Lodi Lodigrana

Buon pomeriggio.........
Come avrete capito dalle mie ricette amo i risotti...soprattutto quelli non troppo elaborati  e con ingredienti genuini.....
In tutte le mie ricette non troverete mai le quantità(visto che voi che leggete potreste avere una famiglia di 2-4- o -10 persone) ....per questo lascio a voi decidere ,e soprattutto leggerete sempre di piatti veloci,buoni ma con pochissimi ingredienti!!

Per questo voglio rivelarvi una ricetta velocissima e con solo 2 ingredienti

                       RISO + ZUCCHINE =RISOTTO CON LE ZUCCHINE :-)


con l'aggiunta di un ingrediente speciale che gli ha donato  un gusto molto particolare
                                                LODIGRANA BELLA LODI 
 

Un formaggio gustosissimo ...dalla crosta dura e dal sapore intenso!!!Buonissimooo
Eccovi la ricetta


Ingredienti
2 zucchine grandi
riso (io per 3 persone ne ho usato circa 300 gr)
Formaggio da grattugiare( io ho usato Bella Lodi Lodigrana)
sale
1 dado(se vi piace se no potete anche ometterlo)
olio

Preparazione
-Lavare e pulire le zucchine,tagliarle a pezzettini e metterle in una padella con olio(fatto riscaldare un pò prima di aggiungere le zucchine) sale e mezzo bicchiere d'acqua.Lasciare cuocere le zucchine finché non si asciugano.Intanto mettere a bollire una pentola con  dell'acqua  e un'altra pentola con dell'olio per il riso,lasciarlo riscaldare.
Lavare il riso e aggiungerlo alla pentola con l 'olio e tostarlo.Unire 2-3 mestoli d'acqua(che avete fatto bollire) di volta in volta girando il riso fino a che non è cotto. A 2-3 minuti dalla fine della cottura aggiungere anche le zucchine e mantecare ancora.
Impiattare  e grattugiare il formaggio.

ecco a voi il risultato

Vi lascio il link dell'azienda
http://www.lodigrana.it/